No âmbito do projeto curricular de escola e com objetivo de sensibilizar para a importância da sustentabilidade ambiental e dar a conhecer o quotidiano da vivencia de profissões antigas, as crianças da educação pré-escolar visitaram o moinho de Alcabideche.
Ao chegámos o Sr. António falou dos diferentes tipos de moinhos que existem no concelho de Cascais. Disse  o que são moinhos, para que servem e como funcionam e as crianças puderam observar imagens de tudo o que ele explicava.
Viram diferentes cereais tais como o trigo, o centeio e o milho e puderam manusea-los
Observaram as mós a trabalhar. Havia duas mós no moinho, uma para moer o trigo e outra para moer o milho.
O trigo depois de moido transforma-se em farinha,mas sai com umas casquinhas que se chama farelo e foi  preciso uma peneira para separar a farinha das casquinhas. Foi muito divertido, quando o Sr. António peneirou e  começou a “chover” farinha Também se observou a máquina que limpa o trigo e separa-o por tamanhos.
Depois as crianças foram ver o forno que já estava com lenha para estar quentinho quando os pães estivessem prontos. Puseram mãos à obra! Para fazer pão são precisos quatro ingredientes: farinha, fermento, sal e agua. As crianças amassaram tudo muito bem, moldaram o nosso pãozinho e colocaram num grande tabuleiro de madeira, forrado com farinha. Ao fim de alguns minutos estavam todos com um ar muito apetitoso.
Cada um de nós levou o seu pãozinho para casa para partilhar com a família.
Foi muito enriquecedor e divertido este passeio ao moinho.